李元景看裴寂这么不懂他让裴淑贞留在赵王府的用意，他就告诉裴寂，制作酒曲、酵母非常关键，酒曲、酵母制作好了，能制作白酒还是次要的，更重要的是，那酵母可以蒸蓬松软甜的馒头，这对大唐民众是一件了不起的大功劳。
而制作酒曲酵母，要掌控好温度、随时观察菌毛的生长情况，温度、湿度、密封、通风，他也要随时观察着，所以不能让裴淑贞回裴府制作，要在赵王制作。
裴寂一听制出来酵母，是对大唐民众一件了不起的大功劳，他非常兴奋：
制作出了酒曲、酵母就是对大唐民众做了一件了不起的大功劳，那制作这酒曲、酵母，他也参加了呀，李世民知道了他又为大唐做了一件了不起的大功劳，那又会怎样感激他、重看他、亲热地对待他？
并且，裴寂早就感觉出来了一点，就是凡是有功劳、能让李世民看重、感激、能在李世民跟前很挣面子的事，李元景都不和他争功，而是把功劳让给他，让他去向李世民禀报，这样李世民就认为他在生意中出了很大力，对他非常感激、看重、非常热情。