这次没看到秦氏酒楼派来的厨子,看来有些菜是要三嬷嬷这些人亲自动手做了,她得帮帮她们。毕竟这里也有她的一份收入呀。
好在空间里什么都有,煮红豆的时候先在空间里用小磨磨了点糯米粉,等红豆煮好,这糯米粉也好了。
红豆捣烂,漂洗去皮,又控干大部分水后,加上些许白糖和着糯米粉。水分不够时,香玉直接将那杯桂花茶的水倒了进去,又加了点菜油,立即就有股淡淡的桂花香。
再在糯米团里加上一点鲜桂花,让整个糯米团的更加漂亮一些。最后再上锅蒸就可以了。
待小花带着香兰和两大筐桂花回来后,香喷喷的红豆桂花糕便出锅了。
“哎呀,这是什么呀,真香!”香兰一进东屋就叫了起来,口水泛滥了。
香玉将切好的红豆桂花糕从大到小按阶梯状摆在白色的大瓷盘上,“香兰姐,给我拿个脆脆的腌萝卜吧。”她想到了一个好菜名。
“来了!”香兰把大大的腌萝卜递给她,问:“香玉,你要这个作啥?”
香玉拿起刀来就削萝卜,还卖了个关子,“等会就知道了。”
将萝卜切成薄薄的圆形片,在盘上摆了个玫瑰花的造型。最后又抓了一些鲜桂花洒在红豆糕上。一盘漂亮的糕点便成形了。
“这叫‘折桂高升’咋样?”香玉端着瓷盘嘻嘻笑道。
“好。”
香玉很漂亮,这盘菜也漂亮。人美菜也美,二人不由自主地说了声好。